Recetas de: arroz

Cacerola de Arroz y Espinaca

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Esta receta en verdad es muy sencilla de hacer y mas que nada muy sabrosa (Rica), aparte de que es una comida sana ya que tiene pocas calorías y el arroz sirve mucho para la memoria, ya ni hablar de la espinaca.

La receta igualmente es muy económica y el resultado es sorprendente, en fin aquí la receta:

Ingredientes:

–          4 tazas de arroz integral cocido

–          1 kg de espinaca picada

–          1 taza de cebolla

–          2 dientes de ajo picado

–          3 cucharadas de mantequilla

–          4 huevos

–          1 taza de leche

–          1 1/2 tazas de queso tipo Edam rallado

–          1/4 taza de perejil picado

–          Sal

–          nuez moscada

–          pimienta

 

Preparación:

Saltee las cebollas y ajo en la mantequilla. Cuando las cebollas estén suaves añada la espinaca. Cocine 2 minutos.

Combine con el resto de los ingredientes. Vierta en una cacerola y hornee a 350° por 35 minutos.

Arroz con alcachofas y pimentón

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Arroz con alcachofas y pimentón

Si no se te ocurre alguna idea para poder mezclar arroz con algún vegetal, hoy te dejamos una que seguramente te gustará, se trata de arroz con alcachofas y pimentón. Para realizar esta receta necesitaremos estos ingredientes:

  • 2 tazas de arroz blanco común
  • 2 alcachofas medianas
  • 1 pimentón verde o rojo
  • 25g de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de aceite
  • 3 cucharadas grandes de queso parmesano rallado o en hebras

Para poder elaborar el plato debemos seguir estos pasos: 1º – Colocar una cacerola mediana con 2 y ½ litros de agua y añadirle sal y aceite, esperar hasta su hervor y colocar el arroz dentro. 2º – Deshojar las alcachofas, lavarlas y colocarlas en una sartén con un poco de aceite y agua. Lo que debemos hacer con ellas, es removerlas hasta que estén bien blandas, luego reservamos a un costado para luego. 3º – Cortamos el pimentón en cubos pequeños y lo añadimos al arroz. 4º – Cuando el arroz esté listo, colamos y mezclamos con las alcachofas. Para concluir, agregamos la mantequilla y el queso rallado, mezclamos y servimos.

Arroz a la milanesa

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El arroz es uno de los platos que mas rinde en la cocina, incluso es uno de los platos que mas sencillos son, debido a que queda muy bien con casi todos los alimentos, para que tengas diferentes opciones de cocinar el arroz es que hoy traemos una receta de arroz a la milanesa que es muy rica.

Ingredientes:

  • 220 g de arroz
  • 200 g de queso parmesano
  • 100 g de queso gruyère
  • 250 ml de caldo de carne
  • 100 g de mantequilla
  • 5 tomates
  • 2 cebollas
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de albahaca picada
  • sal y pimienta


Elaboración:

  1. Pelar, picar y saltear la cebolla con la mitad de la mantequilla en una olla.
  2. Se añade el tomate pelado y picado, el azúcar, salpimentar y dejar que se cocine por 20 minutos aproximadamente.
  3. Agregar el queso parmesano.
  4. Incorporar el arroz y remover cubriendo con le caldo de carne hirviendo.
  5. Al romper el hervor, salpimentar a gusto y seguir cocinando por 15 minutos mas.
  6. Se pre calienta el horno a 180 ºC.
  7. Cubrir el arroz con el resto de la mantequilla, el queso gruyere y la albahaca picada.
  8. Luego llevar al horno por otros cinco minutos para terminar la cocción.
  9. Se sirve caliente.

Arroz integral con verduras

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El arroz es uno de los alimentos mas saludables que existe, ademas posee un gran numero de nutrientes que el organismo requiere, casi no existe persona que no pueda comer arroz.

Los especialistas aconsejan este alimento como básico en la dieta de cualquier persona incluso en los niños.
Ademas es un alimento que se puede mezclar con muchos tipos de alimentos o se puede consumir solo o como compañía de un plato de carne.

Pero la receta de hoy es mas que saludable, pues no es solo de arroz, si no que ademas es de arroz integral, al cual le agregamos verduras.

Ingredientes:

  • Arroz integral
  • Caldo de verduras
  • Zanahorias
  • Ajo
  • Tomate
  • Sal y aceite

Preparación:

  1. Limpiar muy bien las verduras.
  2. Picar las verduras.
  3. Rehogar con un poco de aceite.
  4. Añadir el arroz y seguir rehogando.
  5. Agregar una taza de caldo de verduras.
  6. Dejar cocinar hasta que se consuma el agua.
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