Recetas de: Bebidas

Receta para preparar Rompope

Receta publicada por Icono comentarios0 Comentarios

Rompope Casero

Rompope Casero

Hoy prepararemos una rica bebida; rompope o como también se le conoce “licor de huevo”, esta es una bebida dulce que se acostumbra tomar después de la comida. También se emplea de forma muy extensa en la elaboración de repostería. Para esta receta necesitamos:

Ingredientes:

  • 2 lts de leche
  • 6 yemas de huevo
  • 3 cucharadas de Maicena (harina de maiz)
  • 1/8 taza de alcohol
  • 100 grs de almendras molidas
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1 raja de canela
  • Azucar al gusto

Procedimiento para elaborar el Rompope:

Apartar una taza de leche y hervir el resto con la canela y el azúcar. Aparte licuar la taza de leche con las yemas y la Maicena, vaciar esto poco a poco. Cuando la leche este hirviendo en el fuego, mover constantemente hasta que la mezcla comience a espesar.

Remojar la nuez moscada en el alcohol dejándola tapada en reposo durante 2 o 3 horas. Colarla y vaciarla a rompope cuando este frió. Por ultimo refrigerar

El rompope se sirve frió y espolvoreado de almendra molida.

Como preparar sangria

Receta publicada por Icono comentarios0 Comentarios

Cuando acostumbramos a recibir amigos o familia a comer con frecuencia a nuestra casa, lo ideal es realizar alguna bebida que se torne como una rutina, entonces pasara a ser una excusa para el encuentro y pasarla bien con amigos o familia, un ejemplo de ello puede ser la sangría, un clásico de siempre que queda muy bien y gusta mucho.

Ingredientes:
  • 1 litro de vino tinto
  • 2 limones
  • 2 melocotones
  • 50 g de azúcar
  • 1 ramita de canela
  • 1 copa de ginebra o brandy
Preparación:

  1. Se pelan y se cortan los melocotones en trocitos.
  2. Se pone a macerar con el azúcar y el licor por unos cuantos minutos.
  3. Pasar a una jarra y rellenar con el jugo de limón y el vino, luego se añade la canela y se revuelve con una cuchara de madera.
  4. Cuando se va a servir se le coloca unos cubos de hielo y se adorna con rodajas de limón.
  5. Se toma bien frío.