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¿Cómo hacer confites de chocolate?

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A los que os guste el chocolate seguro que esta receta os gustara. Solo con ver la imagen entran ganas de prepararla. Ingredientes

  • 225 gramos de azúcar.
  • 50 gramos de chocolate amargo.
  • Medio vaso de leche.
  • 25 gramos de manteca.
  • Media cucharada de esencia de vainilla.

Preparación Poner el azúcar, el chocolate y la leche en un bol pequeño de fondo grueso. Acercar al fuego puesto al mínimo, revolver hasta que se derrita el chocolate y el azúcar. Luego subir el calor y llévelo a ebullición sin revolver. Hervir hasta que el almíbar esté a punto de hebra y revolver solo si el azúcar se quema. Continuamos retirando del fuego y dejándolo templar unos instantes. Cortar la manteca en trozos diminutos y echárselos al almíbar. Revolver y dejar templar media hora. Mientras tanto, forrar la bandeja del horno con papel engrasado. Luego incorporar al almíbar la esencia e vainilla, mézclelo con cuidado y vierta el dulce en la bandeja. Cortar en cuadraditos y dejarlo enfriar por completo. Para conservarlos guárdelos en cajas metálicas de cierre hermético. ConsejosQuedan igual de bien si en lugar de chocolate pones dos cucharas de cacao en polvo sin azúcar.


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Icono categoriasPublicado en Dulces, postres

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  • Responder Icono usuario Nombre de Usuariogwqywgshgystrrfd ha escrito el 13.03.2017 a las 05:47+1 0-1 0

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