Recetas de: Lasaña

Lasaña boloñesa con bechamel

Receta publicada por Icono comentarios0 Comentarios

Hoy haremos una rica lasaña boloñesa con bechamel, una receta típica en Italia.

Ingredientes:
400 g de carne picada
45 g de margarina
100 g de champiñones frescos
1 cebolla
un diente ajo,
zanahoria una
Tocino 100 g
margarina 70 g
1 c. sopa de perejil picado
1 c. Pasta de tomate sopa
1 dl de vino blanco
2 dl de caldo de carne cubo
1 dl de crema
sal
12 hoja  de lasaña
harina
7 dl de leche
queso rallado
50 g de margarina “nueces”
Salsa de Carne:
1. Picar los hongos frescos, la cebolla, el diente de ajo, la zanahoria y el tocino.
2. Saltear todo en la margarina durante aproximadamente 10 minutos. Añadir la carne picada y dejar que se dore.
3. Añadir el perejil picado, la pasta de tomate, el vino blanco y el caldo. Dejar cocer a fuego lento unos 15 minutos.
4. Añadir la nata y remover. Sazone con sal y pimienta suavemente y cocine a fuego lento 10 minutos.
5. Mientras tanto, cocer las láminas de lasaña, cuatro a la vez, en el agua abuntante inactivó con un poco de sal.
6. Una vez cocido, escurrir sobre un paño de cocina húmedo.
bechamel:
10. Derrite la margarina, espolvorear con harina, remover y verter sobre la leche.
12. Cocina a fuego lento con cuidado y retirar del fuego 5 minutos después de la ebullición. Sazona con sal y pimienta.
Lasaña:
1. Colocar una bandeja untada con margarina, 2 o 3 hojas de lasaña lado a lado.
2. Llovizna primero con salsa bechamel y luego con la salsa de carne.
3. Espolvorear con 1 cucharada de queso rallado.
4. Repite los pasos hasta agotar la salsa de la carne y terminar con una capa de lasaña con salsa bechamel.
5. Espolvorear con el queso rallado y la margarina.
6. Tome un gratinado en el horno moderadamente caliente (200 º C) durante unos 45 minutos.