Recetas de: postres

Como preparar un tronco de chocolate

Receta publicada por Icono comentarios0 Comentarios

Seguramente alguna vez habremos visto un tronco de chocolate en alguna mesa dulce o en una festividad de fin de año, en este caso les enseñaremos a elaborar uno por si quieren volver a disfrutar del sabor del mismo.

Para ello, se requieren estos ingredientes:

  • Masa de arrollado
  • 250 cc de Crema de leche
  • 1 sobre para preparar Mousse de chocolate
  • 1 paquete de Chocolate para cobertura de repostería 
  • 1 taza de Azúcar
  • 2 tazas de Leche (o lo que requiera el mousse)

Para el paso a paso, haremos lo siguiente:

1º Prepararemos el mousse junto con la leche hasta que tenga una consistencia espesa y firme. Guardamos el mismo en la heladera hasta que hagamos el resto del procedimiento.

2º En otro recipiente, preparamos la crema de leche junto con azúcar para que quede firme.

3º Cuando terminemos, extendemos la masa de arrollado sobre una superficie limpia y extendemos sobre ella, el mousse y la crema.

4º Guardamos el arrollado en la heladera unos minutos.

5º Colocamos el chocolate para cobertura en un recipiente apto para microondas o para fuego y fundimos el mismo.

6º Retiramos el arrollado de la heladera y lo cubrimos con chocolate. Antes de que este solidificado del todo tomamos un tenedor y hacemos líneas sobre el chocolate, para darle el aspecto de tronco real.

Postre liviano – Brochetas de frutas

Receta publicada por Icono comentarios0 Comentarios

Postre liviano – Brochetas de frutas
Sin importar de que tipo sean, las frutas son las mejores opciones como postres y para poder crear uno que sea una combinación apta para todos los gustos, nada mejor que hacer una brocheta de frutas bien variada. 
Lo que necesitaremos para elaborarlas, será:

  • Arándanos
  • Fresas
  • Piña
  • Kiwi
  • Mango

Esta brocheta, será bien tropical, como podemos apreciar. Para elaborarla, lo único que tenemos que hacer, es lavar muy bien y luego pelar cuidadosamente cada una de las frutas
Deben ser frutas que estén en su punto justo, si están un poco más maduras, la brocheta no tendrá la dureza que requiere y se desarmará. 
Luego de pelar las frutas, las cortaremos en cubos (salvo las fresas y los arándanos) y los iremos pinchando en la brocheta. La fresa va cortada al medio y el arándano en la punta como decoración y contraste de color. 
Para terminar, podemos usar salsa de chocolate o caramelo líquido. 

Postres- Arroz con leche y Chocolate

Receta publicada por Icono comentarios0 Comentarios

El arroz con leche es un postre que ha sido adoptado por diferentes culturas y países, haciendo de este dulce un producto muy común en la mesa de las familias, sin embargo, a la hora de innovar podremos agregar otros ingredientes mágicos, y uno de ellos es el chocolate y queso crema para obtener resultados mucho más agradables. Ingredientes: Para la crema de chocolate

  • 200 gramos de Queso Crema
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 taza de crema para batir
  • 1 lata de leche condensada
  • 4 cucharadas de Cacao

Para el arroz

  • 3 cuartas tazas de arroz cocido
  • Chocolate blanco rallado

Preparación: La receta de arroz con leche y chocolate es muy fácil de preparar. Primero mezclamos los ingredientes para la crema de chocolate hasta obtener una sustancia suave y sin grumos. Posteriormente, combinamos la mezcla de chocolate con el arroz en una sartén a fuego bajo/medio hasta que suelte hervor. Mientras esto sucede, movemos el arroz constantemente para que no se pegue a la sartén. Una vez listo, esperamos a que llegue a temperatura ambiente y enfríamos en el refrigerador. Servimos en copas y acompañamos con el chocolate blanco rallado.

Receta de Postrés: Tiramisú original

Receta publicada por Icono comentarios0 Comentarios



En una buena comida, nunca debemos olvidar el postre, incluso si lo que tenemos es una natilla que habremos comprado en el supermercado, sin embargo, cuando tenemos la oportunidad podemos poner a prueba nuestro gusto y pasión por la gastronomía para hacer algo especial que de seguro dejará impresionada a la familia, en especial a los más pequeños.



Para hacer la receta original de Tiramisú necesitamos:

  • 500 gr Queso Mascarpone
  • 120 gr. Azúcar glass
  • 6 Huevos
  • Café expreso
  • 50 ml de Licor de café
  • 16 Bizcochos de soletilla
  • Cacao en polvo

Preparación: En una cacerola batimos el queso mascarpone, la yema de los huevos y el azúcar. Añadimos café de licor y seguimos mezclando hasta obtener una consistencia suave y cremosa. En otra cacerola añadimos el café expreso (una taza o dos aproximadamente), ya que ahí es donde bañaremos los bizcochos de soletilla para darle sabor. En una charola para hornear, añadimos la crema del queso mascarpone y untamos en toda la superficie, colocamos una capa de los bizcochos y encima otra con la mezcla del queso y así sucesivamente. Al terminar con los ingredientes añadimos el cacao y llevamos el traste al refrigerador por unas 5 o 6 horas. De lo contrario podemos dejarlo unos dos o tres días para obtener un mejor sabor.

1 2 3 4 5 6 7 19