Recetas de: Recetas Extranjeras

Tomates Gratinados a la Provenzal

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Tomates Gratinados a la Provenzal  es una receta demasiada sencilla y deliciosa, consta de pocos ingredientes e igualmente no se demora mucho tiempo.

Para empezar el tomate le da un sazón extremadamente delicioso y las especias le dan un toque realmente sabroso, aquí los detalles de la receta.

Tomates Gratinados a la Provenzal

Tomates Gratinados a la Provenzal

Ingredientes:

–          Tomates redondos grandes

–          Sal

–          Pimienta

–          Albahaca

–          Orégano

–          Mantequilla

–          Ajo

–          Queso parmesano

 

Preparación:

Corte los tomates en rodajas y escúrralos. Rocíe con sal, pimienta, albahaca y orégano.

Derrita la mantequilla, mezcle con ajo y ponga sobre las rodajas de tomate.

Rocíe con un poquito de queso parmesano y gratine.

 

Zicklein Mit Sahne (Cabrito Con Crema)

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Una excelente receta con la cual podrás deleitar tu paladar exigente, esencial para servirse en 4 porciones y el tiempo estimado es de 1:20 minutos, depende de la rapidez de la persona, igualmente el resultado es muy sabroso.

Ingredientes:

  • 3/4 kg (1 1/2 lb) de lomo de cabrito
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite
  • 1 cebolla picada
  • 2 granos de pimienta
  • 1/2 hoja de laurel
  • 1 vaso de vino tinto
  • 1 cucharada de harina
  • 2 tazas de crema de leche
  • Sal.

Preparación

Mechar la carne con los dientes de ajo cortados. Sazonarla con sal. Calentar aceite en una sartén de fondo grueso. Cocinar en ella la carne rociándola de vez en cuando con aceite, durante 20 minutos. Retirarla v mantenerla al calor. Agregar a la sartén la cebolla, la pimienta y el laurel. Cocinar durante 10 minutos removiendo a menudo. Retirar la sartén del fuego y quitarle la grasa a la preparación. Agregar el vino v hervir nuevamente. A los 5 minutos de ebullición, espolvorear la cucharada de harina. Remover bien y añadir la crema de leche. Hervir 10 minutos más. Colar esta salsa sobre la carne, colocada sobre una fuente caliente. Servir.

Recomendación

Para quitarle la grasa dejar decantar el jugo, la grasa quedará en la superficie y podrá escurrirse fácilmente.

 

Zwiebelfleisch (carne con cebollas)

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Una ración con la cual te fascinaras con el sabor, consta de 6 porciones y la preparación varia de acuerdo a la rapidez de uno mismo suele tardar de 25 a 40 minutos.

Ingredientes:

  • 6 tajadas grandes de carne.
  • Manteca (mantequilla).
  • 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas.
  • Perejil picado.
  • Sal y pimienta.

Preparación

Saltear la carne en una sartén con un poco de manteca. Retirarla y mantenerla al calor. Freír la cebolla en la misma sartén y añadir el perejil picado, sal y pimienta. Cubrir la carne con esta preparación. Servir enseguida.

Recomendación

Acompañar con huevos fritos.