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Pastel de fresa sin huevo

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Este delicioso pastel de fresa, además de ser super sencillo de preparar no contiene huevo asi que si eres alergico a este ingrediente puedes comerlo sin problemas ademas de que será ideal para una reunión informal o para calmar un antojo.

Pastel de fresas sin huevo

Pastel de fresas sin huevo

Ingredientes de la receta:

  • • 3 tazas de harina integral
  • • 1 taza de fresas picadas, bien lavadas y desinfectadas
  • • 2 tazas de azúcar morena
  • • 1 cucharadita de sal
  • • 2 cucharaditas de bicarbonato
  • • 1/2 taza de cacao
  • • 3/4 taza de aceite
  • • 2 cucharadas de vinagre
  • • 2 cucharaditas de vainilla
  • • 2 tazas de agua

 

Elaboración del pastel de fresa:

Mezclar la harina, azúcar, sal, bicarbonato y cacao. Añadir el aceite, remover, añadir el vinagre, remover, añadir la vainilla y remover. Verter el agua y mezclar todo. Hornear 30 ó 40 minutos hasta que salga seco. Decora con crema y coloca encima las fresas previamente partidas y remojadas en un poco de azúcar morena. Puedes rellenar con mermelada de fresa antes de decorar.