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Receta para preparar Rompope

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Rompope Casero

Rompope Casero

Hoy prepararemos una rica bebida; rompope o como también se le conoce “licor de huevo”, esta es una bebida dulce que se acostumbra tomar después de la comida. También se emplea de forma muy extensa en la elaboración de repostería. Para esta receta necesitamos:

Ingredientes:

  • 2 lts de leche
  • 6 yemas de huevo
  • 3 cucharadas de Maicena (harina de maiz)
  • 1/8 taza de alcohol
  • 100 grs de almendras molidas
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1 raja de canela
  • Azucar al gusto

Procedimiento para elaborar el Rompope:

Apartar una taza de leche y hervir el resto con la canela y el azúcar. Aparte licuar la taza de leche con las yemas y la Maicena, vaciar esto poco a poco. Cuando la leche este hirviendo en el fuego, mover constantemente hasta que la mezcla comience a espesar.

Remojar la nuez moscada en el alcohol dejándola tapada en reposo durante 2 o 3 horas. Colarla y vaciarla a rompope cuando este frió. Por ultimo refrigerar

El rompope se sirve frió y espolvoreado de almendra molida.

Filetes de pescado empanado – Receta Facil

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Filete de pescado empanizado

Filete de pescado empanizado

La importancia del pescado en nuestra dieta es algo que debemos tener mucho en cuenta y también igual de importante es conocer cuales son las mejores formas  para cocinarlo. Una receta de muy fácil preparación es la de los filetes de pescado empanado que no llevan mucho tiempo hasta que podamos tenerlos listos  y obtener un exquisito plato. Para preparar esta receta necesitamos de:

 Ingredientes:

  •  4 filetes de pescado blanco
  • 1 taza de Pan Molido o rallado
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 huevo
  • Sal y Pimienta
  • Perejil Picado (Opcional)

Preparación de los filetes de pescado:

Cabe mencionar que existen dos formas de preparar este platillo: frito u horneado. Si lo que te preocupa es el tema de las grasas ya que el pan rallado tiende a absorber más aceite, entonces puedes hornearlo. En cualquiera de los casos tendremos un rico plato. Bien, primero salpimentamos los filetes, posteriormente los bañamos en el huevo batido para que puedan sostener la harina que previamente hemos revuelto con el pan y el perejil picado. Ahora, los freímos en aceite vegetal hasta que notemos que el pan tiene un aspecto dorado, o si lo queremos horneado, podemos hacerlo a 175° grados durante 20 minutos. Una vez cocinado, podemos servir con una ensalada de zanahorias y brócoli cocidos, salsa tártara y arroz amarillo. Podeis acompañarlo con un poco de arroz y unas verduras esta de miedo.

Donas caseras

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Donas caseras

Donas caseras

Seguro que cuando miras una película y ves lo rica que aparecen unas donas, fantaseas con comer una de ellas bien ricas, pues para que puedas hacer tus propias donas, hoy te dejamos una receta fácil de donas, estas cantidades están pensadas para una receta que rinda 12 personas, por lo que puedes hacer las equivalencias tanto para hacer mas o menos donas.

Ingredientes:

  • 1 sobre de levadura de panadería seca (2 1/4 cucharaditas)
  • 1 1/4 taza de leche tibia
  • 3 huevos
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de sal
  • Aproximadamente 1 kg de harina
  • 1 taza de azúcar para el almíbar.

Preparación de las donas:

    1. Se mezcla la levadura con la leche tibia y un poquito de harina.
    2. Se deja reposar por unos 15 minutos tapado.
    3. Incorporar los huevos, el azúcar, la manteca y la sal.
    4. Se mezcla todo muy bien y se añade la harina poco a poco, hasta que se consiga una masa suave.
    5. Se vuelve a dejar reposar hasta que doble su volumen.
    6. Estirar la masa hasta que quede con medio centímetros.
    7. Cortar la masa con un corta pastas o si no tienes con un vaso.
    8. Envolverlas en papel film hasta que vuelvan a doblar su volumen.
    9. Se comienzan a freír, en un aceite no demasiado caliente, se fríen de los dos lados.
    10. Antes de freír se le puede hacer una agujero en el centro o se las fríe enteras, eso es a elección.
    11. Se le puede hacer un almíbar y pasar las donas por ese almíbar, también se las puede espolvorear con chispas de chocolate o azúcar tanto común como la tipo glass.

Receta de Frixuelos

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Frixuelos

Frixuelos

Una receta muy sencilla de preparar, pero con unos resultados realmente sabrosos.

 Ingredientes:

  • - 1/2 Litro de leche
  • - 2 Huevos
  • - Harina
  • - Un chorro de anis
  • - Azucar

 

Preparacion de los frixuelos:

Se hechan todos los ingredientes en un bol, se bate todo con la batidora hasta que quede una crema homogenea.

En una sarten de tamaño mediana se hecha un chorro de aceite y se pone al fuego, cuando el aceite este caliente, se va hechando con una garcilla hasta cubrir el fondo del sarten, se frie por los dos lados, y listo, para comerlos podeis añadirles un poco de azucar, y los mas golosos algo de nata y sirope.

Espero que os gusten

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