Recetas de: Verduras

Flan de Tomate

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¿Alguien se ha imagino un flan de tomate? Es una deliciosa receta de la cual podemos llevar una rica dieta balanceada base a frutas y verduras.

Flan de tomate

Flan de tomate

Esta receta consta de pocos pasos y de una alimentación saludable.

Ingredientes:

–          2 tazas de tomates escurridos y triturados

–          3 huevos

–          1 taza de leche

–          1/4 taza de azúcar

–          Sal

–          pimienta.

 

Preparación:

Bata los huevos y mezcle con el resto de los ingredientes. Ponga en pírex individuales y hornee a 325° por 30 minutos o hasta que cuaje.

Pastel de Zanahoria fácil

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Esta es una receta muy fácil y rica, especial para una tarde con amigos o con la familia, para la merienda o para un desayuno abundante. Tienen que probar esta receta.





Ingredientes: para 16 personas

  • 2 huevos
  • 175 g de azúcar de melaza
  • 200 ml de aceite de girasol
  • 200 g de zanahoria rallada gruesa
  • 225 g de harina de trigo integral
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • nuez moscada rallada (aprox. 1 cucharadita)
  • 120 g de nueces troceadas

Cobertura:

  • 120 g de queso cremoso semidesnatado
  • 4 cucharadas de mantequilla ablandada
  • 85 g de azúcar glas
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja

Preparación: Batir los huevos en un cuenco y después añadir el azúcar y el aceite. Mezclar todo bien. Incorporar la zanahoria rallada y tamizar encima la harina, el bicarbonato sódico y las especias. A continuación, añadir las nueces y mezclar todo bien hasta que adquiera una consistencia homogénea. Pasar la mezcla al molde preparado y cocer en el nivel medio del horno, precalentado a 190° C, de 40 a 50 minutos, hasta que la masa haya subido, esté firme al tacto y haya empezado a encogerse ligeramente por los bordes. Sacar del horno, dejar enfriar en elmolde hasta que esté tibio y, a continuación, desmoldar sobre una rejilla metálica. Para preparar la cobertura, poner todos los ingredientes en un cuenco y batirlos 2 o 3 minutos, hasta que la crema esté bien suave. Una vez frío el pastel, cubrirlo con la crema, alisarla con un tenedor y esperar a que cuaje un poco antes de cortarlo en 16 porciones. Si lo desea, puede conservarlas hasta 1 semana en un recipiente hermético en un lugar fresco.
Fuente: www.que-cocino.com

Receta- Pimientos rellenos con pure de tomate

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Preparar carne picada puede ser divertido y entretenido si ponemos un poco de imaginación y creatividad a la hora de cocinar el almuerzo. Un ejemplo de ello son los pimientos rellenos de carne picada acompañados con puré de tomate que de seguro le encantarán a la familia. Son fáciles de preparar y no te quitan demasiado tiempo, pero para lograrlo, necesitamos lo siguiente. Ingredientes:

  • 6 pimientos morrones. De distintos colores para variar la presentación
  • 750gr de Carne Picada de Cerdo
  • ½ cebolla picada
  • 1 Diente de Ajo
  • Uvas pasas
  • 1 taza de Puré de Tomate
  • 3 cucharadas de Aceite de Oliva
  • Sal y Pimienta

Preparación: Primeramente marinamos la carne picada con sal y pimienta y después la freímos en una cacerola con la cebolla picada en cuadritos y el ajo. Una vez que estén casi listos agregamos las pasas y el puré de tomate, si gustas, también puedes añadir aceitunas, es dependiendo de cada uno. Por otra parte, cortamos la parte posterior del chile y lo desvenamos, podríamos decir que le quitamos la tapa. Los asamos un minuto con el aceite de oliva para evitar que se quemen y queden amargos. Una vez que esté lista la carne, rellenamos los chiles con la preparación y ¡listo!. Ya tenemos un exquisito plato que le encantará a la familia. Podemos decorar los chiles con hojas de cilantro o perejil y unos cuantos granos de arroz cocido.

Rollitos de Langostinos

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Más allá de los típicos rollitos que podemos degustar en los restaurantes orientales, existen otros que podemos elaborar nosotros mismos y que están tan buenos o más que aquellos. Además, con la ventaja de estar hechos en casa. También podemos añadir al relleno un poco de carne picada, os lo recomiendo. Ingredientes para cuatro rollitos:

  • Obleas.
  • Zanahoria.
  • Cebolla.
  • Brotes de soja.
  • Langostinos.
  • Salsa chilli.
  • Salsa de soja.
  • Aceite de oliva.

Empezamos: En un poco de aceite, doramos las zanahorias que previamente hemos cortado muy, muy finas. Cuando estén empezando a hacerse, echamos la cebolla y posteriormente, la soja.

Una vez que estén rehogados, añadimos los langostinos. Cuando todo esté bien frito, lo retiramos. Vamos preparando las obleas de la siguiente manera: En una mesa, cuya superficie untaremos en aceite, colocamos las obleas, separándolas previamente de su envoltorio con mucho cuidado. Tendremos cuidado en que no haya corrientes de aire, puesto que se pueden secar y nos costará mucho trabajo hacer los rollitos. A continuación, vamos rellenando las obleas con nuestra mezcla, las cerramos con un tenedor y las freímos en aceite a fuego fuerte.

Ya sólo nos queda servir y disfrutar.

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